全国学校給食甲子園・食育ワークショップ

学校給食甲子園を体感！＆「地場産物と学校給食」

～都会の食材と子どもたちの嗜好を考える～　

　全国学校給食甲子園（主催：特定非営利活動法人２１世紀構想研究会）は今年第１３回大会を迎えます。ここ数年の応募は全国から２０００件を超えるまでになり、今大会も７月１日から応募受付がスタートします。

 　そこで、学校給食に従事されている学校栄養士と調理員を対象に、第１２回大会給食甲子園の入賞レシピを中心に、主菜、副菜、汁物、デザートなどをグループごとに調理し、学校給食甲子園を疑似体験するワークショップを開催します。講師は第９回大会の優秀賞受賞者で第１３回全国学校給食甲子園実行委員の松本清江先生から決勝大会に挑んだ体験談を交えながらお話いただきます。出来上がった給食は参加者全員で食べ比べて、決勝大会の雰囲気を味わいます。　

 　午後からは第８回大会優勝・第９回大会準優勝された松丸奨先生より、東京の食材を題材にした食育の在り方をご講演いただきます。伝統の江戸野菜を使って松丸先生がデモンストレーションをしながら「野菜嫌いを変えた江戸東京野菜の学校給食献立」をテーマにお話いただきます。

 　今回の食育ワークショップは学校給食に従事されている栄養教諭、学校栄養職員、調理員のグループ（６名）での応募受付になります。コミュニケーションを図るよい機会になればうれしいです。チームでのたくさんのご応募おまちしております。

主催：特定非営利活動法人２１世紀構想研究会

後援：公益社団法人全国学校栄養士協議会（予定）

協賛：株式会社藤江

協力：東京ガス株式会社

対象・募集人数：東京・関東地域の学校栄養士および調理員３６名

参加費：無料

※交通費は参加者個人対応となりますのでお願いいたします。

１　日　時　　　平成３０年７月２７日（金）　１０：３０～１４：５０　

２　場　所　　　東京ガス　スタジオ　プラスジーギンザ

　　　　　　　　東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 5F

食育ワークショップは終了いたしました。　実施報告はこちらからご覧いただけます。